Al 30 jaar
wereldberoemd in heel Weesp
Grillbar De Mazzel aan de Slijkstraat bestaat 30 jaar. Een begrip in Weesp. Want de shoarma van Milad Moussa is tot ver buiten Weesp geliefd.
Milad kwam in 1981 op 22-jarige leeftijd vanuit Egypte naar Nederland. Opvallend blijft dat hij zijn werk als horecaondernemer combineert met een loopbaan als NLP-trainer (neuro-linguïstisch programmeren). "Dankzij NLP kan ik nu veel beter met mensen en bepaalde situaties omgaan. Dat komt me ook in mijn werk als horecaondernemer van pas. Ik ben nu in staat een conflict om te buigen naar een win-winsituatie."
Van de dertig jaar dat de grillbar bestaat, wordt de zaak alweer 24 jaar geleid door Moussa. "De vorige eigenaar was een vriend van me, ik at hier weleens. Toen ik hoorde dat hij De Mazzel wilde verkopen, was ik meteen enthousiast. Ik heb altijd in de horeca gewerkt en de wens om voor mezelf te beginnen was er al langer."