The Walrus: café en
uitstekend eten
Aan de Hoogstraat is The Walrus geopend, het nieuwe (eet)café van Minevitus Veltman.
Het concept van The Walrus: een café waar je ook nog eens uitstekend kunt eten. Veltman heeft zijn restaurant Minevitus aan de Nieuwstad overgelaten aan zijn zoon Vity, maar stilzitten wil hij niet. Hij had altijd al eens een café willen runnen en toen deze gelegenheid zich aandiende, hapte hij meteen toe. Hij zette de cafékeuken zo naar zijn hand dat hij er dagelijks een prima dagschotel à 11 euro kan maken. Er is een kleine kaart en een dagelijkse specialiteit, zoals vis op vrijdag en iets lekkers uit de slagerij van Van Donk op zondag. "Dat het wat goedkoper is, wil niet zeggen dat het niet lekker hoeft te zijn", verzekert de meester.
Maar, zo bezweert hij, rond een uur of negen, half tien moeten de borden van tafel, want de cafébezoekers willen ook aan hun trekken komen.